一、谷主仙粉黛（Zinfandel）
19世纪的葡萄时候，仙粉黛是种类逐加利福尼从容亚州最紧张的葡萄种类。它是数下一个“多能”型的种类，既可能酿成重大的纳帕干红葡萄酒，也可能酿成微甜的谷主桃红葡萄酒，即“White Zinfandel”。葡萄
纳帕谷的种类逐老藤仙粉黛可能斲丧一些果味浓郁、口感丰满及酒体厚重的数下葡萄酒，这种葡萄酒还每一每一带有香料以及黑胡椒的气息。老藤仙粉黛葡萄酒是烧烤的欠缺配酒；年迈的仙粉黛葡萄酒在食物搭配方面颇为锐敏，可能搭配良多规范的菜肴。有些仙粉黛葡萄酒每一每一被用作基酒以酿制出增强型葡萄酒。
二、味而多&马尔贝克（Petit Verdot & Malbec）
在纳帕谷，味而多以及马尔贝克都被用来酿造一些典型的波尔多式红葡萄酒，它们可能让最终患上到的混酿型葡萄酒颜色更深，单宁更重，香料味更浓。在某些时候，假如味尔多以及马尔贝克可能抵达较好的成熟度，酿酒师也会用它们来破费一些繁多种类葡萄酒。
三、品丽珠（Cabernet Franc）
图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
在全天下规模内，品丽珠这个种类艰深都是用来酿造一些波尔多式红葡萄酒，它可能给最终患上到的混酿型葡萄酒削减胡椒香味，提升其斯文性。赤霞珠种类正是由品丽珠以及长相思（Sauvignon Blanc）杂交患上到的新种类。
法国卢瓦尔河谷斲丧的品丽珠葡萄酒艰深酒体清瘦，口感暖以及；不外纳帕谷斲丧的品丽珠葡萄酒就跟其赤霞珠葡萄酒同样，酒体厚重，口感丰满。
四、西拉（Syrah / Shiraz）
西拉这个种类谢世界各地都有普遍种植，用它酿造进去的葡萄酒口感单薄，带有胡椒的辛香味，具备强盛的陈年后劲。差距中间斲丧的西拉葡萄酒在香气以及善焰上有些微差距。
天气寒凉的中间斲丧的西拉葡萄酒艰深具备红色浆果、野味以及土壤的香气，在天气温热的中间，西拉葡萄艰深可能抵达较高的成熟度，酿造进去的酒带有玄色瓜果以及香料的浓郁气息。
五、小西拉（Petite Sirah）
持久以来，小西拉不断被以为是西拉的一个变种，只是它的果粒比西拉的小一些。如今，经由DNA检测，发现小西拉跟杜瑞夫（Durif）着实是统一个种类。小西拉葡萄果粒小，皮厚，酿造进去的葡萄酒颜色颇为浓郁，致使挨近于墨玄色；单宁很厚重，至关耐嚼。当小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段光阴后，它每一每一可能睁开出更多的庞大风韵，而且会分收回深色巧克力的香气。
六、灰皮诺（Pinot Gris / Pinot Grigio）
灰皮诺是黑皮诺（Pinot Noir）的一个变种，果皮呈灰-蓝色。运用这个种类酿造进去的葡萄酒酒体介于轻捷到中等之间，酒液颜色介于黄铜色至粉红色之间，带有柑橘、梨子、苹果以及甜瓜的香气，并异化了淡淡的青草味。
意大利大部份中间斲丧的灰皮诺葡萄酒都泛起一种轻捷酸爽的气焰；不外阿尔萨斯、俄勒冈州以及纳帕谷斲丧的灰皮诺葡萄酒则倾向于丰满浓郁的气焰。